成分 | 聚醚、有機硅、聚醚改性硅 |
外觀(guān) | 乳白色液體、透明液體 |
水溶性 | 溶于水中、分散性能優(yōu)良 |
PH值 | 6.5~7.8 |
添加量 | 0.001%~0.02% |
拿樣熱線(xiàn):189-2682-6512
1、培養基配比與原料組成培養基營(yíng)養豐富,黏度大,產(chǎn)生泡沫多而持久,前期難開(kāi)攪拌。
2、通氣攪拌的強烈程度越大,越強烈,泡沫就越來(lái)越多,因此在發(fā)酵前期由于培養基營(yíng)養成分消耗少,培養基成分豐富,所以很容易起泡。應該先開(kāi)小通氣,再慢慢的加大。
3、菌種、種子質(zhì)量和接種量:菌種質(zhì)量好,生長(cháng)速度快,可溶性氮源迅速被利用,泡沫產(chǎn)生幾率也就少。
4、滅菌質(zhì)量:培養基滅菌質(zhì)量不好,糖氮被破壞,抑制微生物生長(cháng),使種子菌絲自溶,產(chǎn)生大量泡沫,加消泡劑也無(wú)效。
消泡劑加入擔心會(huì )影響微生物的生長(cháng);
消泡劑加入后擔心會(huì )有化學(xué)反映產(chǎn)生氣味;
消泡劑加入會(huì )和產(chǎn)品發(fā)生反應破壞本身性質(zhì);
消泡劑加入后擔心會(huì )影響產(chǎn)品質(zhì)量下降導致檢測不合格;
消泡劑加入會(huì )影響脫氫反應、氧化反應、脫水反應、縮合反應、脫羧反應、氨化反應、脫氨反應。
食品發(fā)酵消泡劑是采用特殊工藝精制而成的、具有生物惰性的專(zhuān)用發(fā)酵消泡劑,符合食品級別。根據發(fā)酵工藝的特點(diǎn),可直接與基礎料一起加入發(fā)酵液中,經(jīng)高溫滅菌后流加或補料,克服了發(fā)酵前高溫消毒的穩定性和發(fā)酵過(guò)程中對細菌生長(cháng)的抑制性、及發(fā)酵罐結垢缺點(diǎn), 且發(fā)酵后易分離,罐易清洗等優(yōu)點(diǎn)
(1)相容性佳,寬廣的PH值以及溫度適用,對發(fā)酵過(guò)程無(wú)負面影響;
(2)消泡、抑泡力強,用量少,不影響起泡體系的基本性質(zhì);
(3)不會(huì )影響微生物的生長(cháng),食品級消泡劑。
南輝食品發(fā)酵消泡劑可用于菌種培育、制糖、制酒、酶制劑、味精、大豆蛋、檸檬酸、慶大霉素、卡那霉素、各種氨基酸以及維生素C等行業(yè)。
包裝:本品包裝均為50/60/150/200/1000KG塑料桶裝。
儲存:本品屬非易燃易爆品,貯于陰涼、避風(fēng)處,密閉保存。存放期一年,無(wú)明顯分層。
運輸:本品運輸中要密封好,防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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